Patata di Bologna PDO– ს გმირი Cesenatico– ში, რომელსაც ინტერპრეტაცია უწევს დიდებული შეფ – მზარეულის მიერ. დანიშვნა პარასკევს, 31 ივლისს პირველ ეტაპზე ტრამონტო დივინო ტური ემილია რომანიას PDO და PGI პროდუქტებისადმი მიძღვნილ ტურში გაერთიანდა Ais Emilia და Romagna– ს სომელიეების მიერ შემოთავაზებულ დიდ რეგიონალურ ღვინოებთან.
Cesenatico- ს უვერტიურაში, Patata di Bologna PDO იქნება ოთხი ხელით მომზადებული შოუს მთავარი გმირი ალბერტო ფაქანი , მიშლენის ვარსკვლავის 2 შეფ რესტორან Magnolia- ში, Cesenatico- ში, ერთად Carla Brigliadori, Casa Artusi- ის სამზარეულოს სკოლის ხელმძღვანელი Forlimpopoli- ში. საღამოს მთავარი თემაა არტუსის სამზარეულო, პლელეგრინო არტუსის 200 წლის პატივი, იტალიური სამზარეულოს მამა. ვარსკვლავით შეფ, ფაქტობრივად, არტუსიან რეცეპტს n. 446 კარტოფილის ღვეზელი ბოლონიის PDO კარტოფილით, ერთად Pancetta Piacentina და Mussel from Romagna.
”ჩვენთვის ეს მნიშვნელოვანი გამოფენაა ღონისძიების ფარგლებში, რომელიც თხუთმეტი წლის განმავლობაში რეგიონალური სერტიფიცირებული პროდუქტების პოპულარიზაციას ახორციელებს - ამბობს დავიდე მარტელი, Patata di Bologna PDO- ს დაცვის კონსორციუმის პრეზიდენტი - La Patata di Bologna PDO– ს თავისებურებებით, რაც მას უნიკალურს ხდის, ეს არის პროდუქტი, რომელსაც უფრო მეტად აფასებენ დიდი შეფები, იყენებენ გურმანების რეცეპტებში, ასევე ტრადიციულ პოპულარულ სამზარეულოს კერძებში. არტუსის რეცეპტის ინტერპრეტაცია პატივს გვცემს, მით უმეტეს, პელეგრინო არტუსის 200 წლის ზეიმის კონტექსტში. ”
ღონისძიება გაიმართება სავარაუდო პიაცაზე Spose dei Marinai Cesenatico- ში და რამდენიმე დღეში უკვე გაიყიდა.
ბოლონიის დოპ კარტოფილის პრესსამსახური
მდგრადი სურსათის წარმოების წინსვლა: ოტაგოს უნივერსიტეტი ლიდერობს PEF ტექნოლოგიების განათლებაში
Indrawati Oey იზიარებს შეხედულებებს პრაქტიკული სწავლისა და ინოვაციების შესახებ კვების მეცნიერებაში Indrawati Oey, დარგის გამოჩენილი ფიგურა...