ევროპაში სიცხემ გამოიწვია კარტოფილის მოხმარების შემცირება, მაგრამ ასევე მინდორში ახალი კარტოფილის აღმავლობამ. ამ დროისთვის, ეს გამოწვეულია ბაზრის რთულ პირობებში. ამასთან, კორონავირუსმა უდიდესი გავლენა მოახდინა ბაზარზე, განსაკუთრებით გადამამუშავებელ ინდუსტრიაზე, რომელიც ჯერ კიდევ არ მუშაობს სრული სიჩქარით. ამასთან, ეს არ ეხება ყველა ბაზარს. შვეიცარიამ დაინახა რეკორდული გაყიდვები, ფასები გაიზარდა სამხრეთ აფრიკაში, ხოლო კარტოფილის ფართობი და ფასები ასევე იზრდება ჩინეთში.
ნიდერლანდები: კარტოფილის ადრეული რთული გაყიდვა
კარტოფილის ადრეული სეზონი ამჟამად სირთულეებით აღინიშნა, იტყობინება ჰოლანდიური კარტოფილის აუქციონის დირექტორი. ”თავიდან გაყიდვები საკმაოდ კარგად დასრულდა და ზაფხულის არდადეგების პირველი კვირა კვლავ გონივრულად კარგი იყო, მაგრამ სიცხის გამო სიტუაცია უფრო გამკაცრდა. ტომი ასევე მცირეა, ვიდრე სხვა წლებში. ბევრი გაურკვევლობაა ბაზარზე. ქარხნები შენელდა, ფიუჩერსული ბაზარი ერთ ჯერზე მთლიანად ჩამოინგრა და ყველაფერი თავისუფალ ვარდნაში ჩაიარა. ამან გაუადვილა ბიზნესის კეთება. მოვაჭრეები ნაბიჯებით ტოვებენ და სექტემბრის სანახავად, ადრეული და შუა რიცხვების ადრეული ჯიშები გაირკვევა, სანამ კარტოფილის შენახვის სეზონი მოახლოვდება. ”
”ფასები უკვე არ იყო ისეთი მაღალი, მაგრამ ის, რასაც ქარხნები იხდიან ამჟამად, საკმაოდ დამღუპველია. იმედია, მალე მალე გაიყიდება კიდევ რამდენიმე ტომი, მათ შორის ნაწილი ექსპორტზე, ”- თქვა აუქციონის დირექტორმა. იგი ასევე მოელის იმედგაცრუების მოლოდინს. თავდაპირველად ითქვა, რომ მოსავალი საშუალო იქნება, მაგრამ თბილმა ამინდმა მნიშვნელოვანი გავლენა იქონია აღმზრდელობაზე, ხოლო საცდელი მოსავალი ხუთწლიან საშუალო მაჩვენებელზე უფრო და უფრო იკლებს.
გერმანია: დომინირებს შიდა კარტოფილი
ადგილობრივ ბაზარზე დომინირებს გერმანული კარტოფილი. მიწოდება ამ დროისთვის უზარმაზარია და საკმარისზე მეტია მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად. არდადეგების პერიოდის გამო, გაყიდვები კვლავ შედარებით რთულია; ამასთან, ტრეიდერები ფასების კორექტირების საფუძველს ვერ ხედავენ, ამიტომ კარტოფილის ფასები ზოგადად სტაბილური დარჩა. შიდა მომარაგება ავსებს ნიდერლანდების, საფრანგეთის, ისრაელის და იტალიის ჯგუფებს, მაგრამ იმპორტირებული კარტოფილის საბაზრო წილი ამჟამად სწრაფად მცირდება.
გაერთიანებული სამეფო: კარტოფილის იმპორტი და ექსპორტი მკვეთრად დაეცა
როგორც კარტოფილის იმპორტი, ასევე ექსპორტი შემცირებულია გასულ წელთან შედარებით. ახალი და გადამუშავებული კარტოფილის იმპორტმა 2019/20 წლების სეზონში შეადგინა 1.03 მილიონი ტონა, რაც 10% -ით დაბალია 3 წლის საშუალო და 33% -ით ნაკლები, ვიდრე შარშან. გადამამუშავებელი კარტოფილის იმპორტი ასევე მკვეთრად დაეცა მარტის შემდეგ, როდესაც ქვეყანა ჩამორჩენილი იყო და მოთხოვნა ძალიან დაბალი იყო. ექსპორტი გაცილებით დაბალია, ვიდრე 3 წლის საშუალო. თავისუფალი საბაზრო ფასი რჩება ზეწოლის ქვეშ, გაზრდილი მიწოდების და მოთხოვნილების შემცირების გამო. კარტოფილის უმეტესობას ვაჭრობენ ხელშეკრულებით; ბევრი რამ არ ხდება თავისუფალ ბაზარზე.
უამრავი წვიმაა, რაც მისასალმებელი იყო, მაგრამ მოსავალმაც რთული გამომწვევი ხასიათი მიიღო. ზოგიერთმა მევენახემ შეაჩერა მოსავალი სანამ კვლავ მშრალი არ იყო. დიდმა ტემპერატურამ ძლიერი წვიმის შედეგად დაყენებულმა პრობლემებმა გამოიწვია შიდა ხარისხის პრობლემები. დამამუშავებელ ბაზარზე სიტუაცია სტაბილური იყო გასულ კვირას, ხოლო უკეთესი მოთხოვნა იყო მთავრობის სქემით. უახლოეს კვირებში ბავშვების სკოლაში დაბრუნება ასევე შეუწყობს ხელს კარტოფილის გადამუშავების მოთხოვნის გაზრდას.
საფრანგეთი: რთული თვეა საფრანგეთის კარტოფილის ბაზარზე
”მდგომარეობა კარტოფილის ბაზარზე ამჟამად მძიმეა. ადრეულ მოსავალს Beauce- ში და საფრანგეთის ოჯახების შეზღუდულმა მოხმარებამ განაპირობა, რომ მოთხოვნა უფრო დიდია ვიდრე მოთხოვნა, ”- ამბობს მეწარმე. ”ქარხნები, რომლებიც გათვალისწინებულია მათი კონტრაქტით, არ არის თავისუფალი ბაზარზე. ეს ჯერ კიდევ კორონავირუსის ეფექტია. მდგომარეობა ახალ ბაზარზე ჯერჯერობით უფრო დადებითად გამოიყურება, მაგრამ პერიოდი სექტემბრიდან დეკემბრის ჩათვლით რთული იქნება. მოცულობები, რომლებიც ინდუსტრიის მიერ არ გამოიყენება, აუცილებლად გაზრდის მიწოდებას სუფთა ბაზარზე. შენახვის შესახებ არსებული გაურკვევლობა, მას შემდეგ, რაც ყლორტის ინჰიბიტორი CIPC შეჩერებულია, მწარმოებლებს აიძულებს სწრაფად გაყიდონ პროდუქტები. ეს უზრუნველყოფს წლის ბოლოსთვის დიდ მიწოდებას. ”
ავსტრია: ბაზარი სტაბილიზდება
ავსტრიის კარტოფილის სექტორი შენახვის პერიოდის დასაწყისში შევიდა გარკვეულწილად მშვიდი წყლებში. ადრეული ჯიშების სეზონი თითქმის დასრულებულია, ამიტომ წნევა ბაზარზე ასევე შემცირდება. ნორმალური კალიბრისთვის ფასები შეადგენს 10-12 ევრო / 100 კგ-ს. დიდი ზომის ზომები 5-8 ევრო / 100 კგ-მდეა. ამ ბოლო საბაზრო სეგმენტში წარმოშობის დაბალი ფასების გამო, ბევრი ეძებს აღმოსავლეთ ევროპაში ექსპორტის პოტენციალს. ”ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ მყიდველებს ვიპოვით კერძოდ რუმინეთსა და ბულგარეთში”, - თქვა მეწარმემ.
შვეიცარია: კარტოფილის გაყიდვებმა დაარღვია ყველა რეკორდი
2020 წლის პირველ ნახევარში კარტოფილის მოხმარება ყველაზე მაღალი იყო გასული 12 წლის განმავლობაში. მთლიანობაში, შვეიცარიამ 52.4 მილიონი კილო მოიხმარა საცალო ვაჭრობით. თუმცა, ფასები შედარებული იყო გასული სამი წლის განმავლობაში. მთლიანობაში, კოროვირუსული პანდემიის შედეგად, ბოლო ექვსი თვის განმავლობაში გაიზარდა 5.8 პროცენტიანი გაყიდვები. ბოლო წლების განმავლობაში, ყოველთვის იყო შემცირება ან უძრავი გაყიდვები. დაბოლოს, Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) მიუთითებს გადამუშავებული კარტოფილის პროდუქტების, მათ შორის, ფრანგული კარტოფილისა და რსტის, პოპულარობის მზარდ პოპულარობაზე.
ესპანეთი: ფასები მისაღები დონეზე; დიდი ზომები ყველაზე მეტად განიცდიან
ესპანეთის კარტოფილის ბაზარი ზაფხულში გაცოცხლდა სეზონით კასტილე-ლეონში, ქვეყნის მთავარი მწარმოებელ რეგიონში, სადაც ახლა მოსავალი სრულდება. მიუხედავად რთული ვითარებისა, მასპინძლობის სექტორში გაყიდვების შემცირებით, კორონავირუსის გავრცელების გამო, გარეცხილი კარტოფილის ფასები რჩება მისაღები დონეზე და აღემატება ინდუსტრიის მოლოდინს. შესაბამისად, სხვა რეგიონებს, რომლებიც მალე დაიწყებენ მუშაობას, კარგი პერსპექტივა აქვთ.
კასტილე-ლეონს რთული წვიმა ჰქონდა, უამრავი წვიმაა, ამიტომ მწარმოებლებმა დარგვა ძალიან თანდათანობით განახორციელეს. შედეგად, პროდუქტი შემოდის სტაგნაციურად, რაც ასევე უზრუნველყოფს მიწოდების უკეთეს ორგანიზებას და გაადვილებს ფასების სწორ დონეზე შენარჩუნებას, ამის საწინააღმდეგოდ, თუ რა მოსალოდნელი იყო სექტორს. ზაფხულში, გაყიდვების მოცულობა საკმარისი არ აღმოჩნდა წელს ტურისტების სიმცირის გამო. ამასთან, კვების მრეწველობაში ბრუნვის დაკარგვა ნაწილობრივ ანაზღაურებულია შინამეურნეობების მიერ მოხმარების გაზრდით.
მიუხედავად სუპერმარკეტებისთვის განკუთვნილი ხარისხის გარეცხილი კარტოფილის ფასების მიერ წარმოქმნილი ოპტიმიზმისა, რაც მომგებიანი აღმოჩნდა მომგებიანი მწარმოებლისათვის, კვების მრეწველებისთვის განკუთვნილი დიდი კარტოფილი ამ სექტორში შემცირებული საქმიანობის გამო, ფასების ვარდნასთან ერთად იბრძვის. ვინაიდან ძნელია ამ დიდი ზომის გაყიდვა, მევენახეები ცდილობენ ამ კალიბრისგან ნაკლები რაოდენობის მიღებას, ასე რომ მათ ბაზარზე გაგზავნა შეუძლიათ. უფრო მეტიც, საფრანგეთი უკვე იწყებს კარტოფილის ესპანეთში გადაგზავნას. ჩვეულებრივ, ისინი უფრო მეტს ყიდიან, როდესაც ესპანურ ველებზე წარმოება არ არსებობს და ეს ნოემბრამდე არ მოხდება.
იტალია: ზაფხულის ტემპერატურა კარტოფილის მოხმარებაში ხელს არ უწყობს ხელს
ზოგადად, კარტოფილის 2020 წლის ახალი კამპანია კარგია, მიუხედავად იმისა, რომ წინა წლის მწვერვალებამდე ვერ მოხერხდა. საბედნიეროდ, ძველი მოსავლისგან კარტოფილის შეზღუდული მარაგი საკმაოდ სწრაფად გაიყიდა ჩაკეტვის პერიოდში, ოდნავ უფრო სწრაფად, ვიდრე ყველა დროის საშუალო. ამჟამად, ზაფხულის სიცხის გამო, წინა თვეებთან შედარებით მოხმარების ვარდნა შემცირდა, იტყობინება Unapa, კარტოფილის მწარმოებელთა ეროვნული ეროვნული გაერთიანება.
თუ ზაფხულის ტემპერატურა არ იწვევს კარტოფილის მოხმარებას, გამოჯანმრთელებისთვის აუცილებელია დაელოდოთ შემოდგომის თვეებს (სექტემბერი / ოქტომბერი). ამჟამად შესაძლებელია წარმოება ცენტრალური-ჩრდილოეთ იტალიიდან. ტომი კარგია, როგორც ხარისხი და ფასებიც სტაბილურია. მხოლოდ ბოლონიის მხარეში არის პრობლემები, რომლებიც დაკავშირებულია Agriotes litigiosus. კარგ პროდუქტებს აქვთ ლაზიო, აბრაზო და ვენეტო. უფრო მეტიც, სიცილიამ თითქმის დაიწყო თესვა. სხვა ქვეყნებთან შედარებით, სადაც კარტოფილის მოსავალი უფრო კონცენტრირებულია მოცემულ პერიოდში, იტალიას აქვს მოსავლის გრაფიკი, რომელიც გრძელდება მარტის ბოლოდან ნოემბრამდე. ჰექტარი ყოველწლიურად პრაქტიკულად მუდმივად რჩება.
იტალია წარმოების თვალსაზრისით თვითკმარი არ არის, ამიტომ ყოველწლიურად შემოაქვს 10-11,000 1 ტონა კარტოფილი, ძირითადად საფრანგეთიდან. ბოლო თვეებში მშრალმა ამინდმა, რომელმაც გავლენა იქონია ცენტრალური და ჩრდილოეთ ევროპის ქვეყნებში, მაგალითად, საფრანგეთში, თავიდან აიცილა ტუბერების კარგი წარმოება. კარტოფილის ნაკვეთის შეზღუდული გაფართოების მიუხედავად (დაახლოებით XNUMX%), საშუალო მოსავლიანობის პროგნოზმა შეიძლება გამოიწვიოს ექსპორტისთვის განკუთვნილი კარტოფილის მოცულობის შემცირება, რაც უნდა მომგებიანი იყოს იტალიური პროდუქციის გასაყიდად შემოდგომის თვეებიდან.
ჩინეთი: იზრდება კარტოფილის ფართობი
კარტოფილის ბაზარი 2019 წელს ძალიან აქტიური იყო, ასე რომ, ჩრდილოეთ რეგიონის მწარმოებლებმა ენთუზიაზმით მიიღეს წლევანდელი წარმოება. ამ სეზონში, განსუში კარტოფილის ნაკვეთი გაფართოვდა 7% -ით, ხოლო შიდა მონღოლეთში 10% -ით გაიზარდა. მიუხედავად იმისა, რომ ფართობი გაიზარდა, ჩრდილოეთით კარტოფილის მზარდ რამდენიმე რეგიონს ხელსაყრელი პირობები არ აქვს. ზოგიერთ საწარმოო ადგილებში აპრილში სიცივემ გამოაცხადა და მაისში სეტყვა მოჰყვა, რასაც კარტოფილის მთლიანი წარმოების მკვეთრი ვარდნა მოჰყვა.
რაც შეეხება ფასებს, ცოტა ხნის წინ, კარტოფილის საბითუმო ფასმა დაახლოებით 2.4 იუანი / კგ (0.29 € / კგ) შეადგინა, რაც 7.2% -ით მეტია გასულ წელთან შედარებით. წარმოების ვარდნის გარდა, ფასების ზრდის გამო, ძლიერი წვიმა ზაფხულში, ზაფხულის დასაწყისიდან რეგულარულად დაფიქსირდა სამხრეთში. შედეგად, ბოსტნეულის ფასები დარჩა მაღალ დონეზე და ამან სტიმულაცია მოახდინა კარტოფილზე და ფასების ზრდა.
მრავალი მნიშვნელოვანი საწარმოო სფერო ახლოვდება მოსავლის სეზონს; სამხრეთ – დასავლეთის წარმოების ზონები ასევე დაიწყებენ მოსავალს მალე. გაგრძელდება ბაზრის მიწოდება. წელს ძლიერი წვიმის გამო, შენახვაში გაფუჭების რისკი უფრო მეტია. შესაბამისად, კარტოფილის მწარმოებლებს შეამცირებენ აქციების შემცირება და გაყიდვების დაჩქარება. ბაზარზე შესული საქონლის მოცულობა სავარაუდოდ მკვეთრად გაიზრდება მოგვიანებით.
შეერთებული შტატები: საკმაოდ კარგი გადასვლა ახალ სეზონში
კარტოფილის გადამამუშავებელ ინდუსტრიას ამ დროისთვის კარგი მარაგი აქვს. ძველი მოსავლიდან ახალ მოსავალზე გადასვლამ გონივრულად დაიწყო მინესოტა. წელს კარტოფილიც დროშია და მოცულობებიც ნორმალურია, რაც ასე არ ყოფილა წინა ორი წლის განმავლობაში. ამ დროისთვის, კარტოფილებზე განსაკუთრებით დიდი მოთხოვნილებაა საცალო ვაჭრობის პროდუქტად გადატანა, მაგრამ ზედმეტი მოთხოვნა უკვე შემცირდა. დიდწილად, კორონავირუსი აგრძელებს აშშ კარტოფილის ბაზრის მდგომარეობის დადგენას. მევენახეების თქმით, ამ წლის წარმოებისა და შეფუთვის დაგეგმვა გამოწვევა იქნება.
სამხრეთ აფრიკა: მწარმოებლების მხრიდან კარგი ფასები
ამჟამად სამხრეთ აფრიკის კარტოფილის სექტორი სარგებლობს ძალიან კარგი ფასებით, უფრო მაღალია, ვიდრე 60 ZAR (3 ევრო) 10 კგ თითო ტომარაზე, ბაზარზე არსებული დაბალი მოცულობის გამო. დასავლეთის თავისუფალი შტატის სეზონი დამთავრდება, ხოლო მთავარი ლიმპოპოში მხოლოდ დასაწყისია. სამხრეთ აფრიკის რენდის მზარდი ვარდნის გამო, ტრაქტორები, სასოფლო – სამეურნეო დანადგარები, სასუქები და დიზელი უფრო ძვირი ხდება. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ რესურსებიდან ბევრი იმპორტირებულია. გაყიდვების მიმდინარე ფასი, შესაბამისად, ძალიან მისასალმებელია. ეკონომიკის მყიფე მდგომარეობის გათვალისწინებით, სიფრთხილეა მითითებული, რომ შესაძლო უარი თქვან მომხმარებელმა ფასზე, მაგრამ ამ დროისთვის კარტოფილზე მოთხოვნა ძლიერია. ეს არის ის, რაც კლასიკური შემთხვევა შეიძლება ეწოდოს დაბალი მიწოდების ზრდის ფასებს.
ავსტრალია: შტორმი იწვევს ადრეულ გაზაფხულამდე დეფიციტს
დასავლეთი ავსტრალიის კარტოფილის მწარმოებლებმა გვიან შემოდგომაზე / ზამთრის დასაწყისში არაერთი ძლიერი ქარიშხალი განიცადეს, რამაც გამოიწვია მიწოდების დეფიციტი, რომელიც გაგრძელდება გაზაფხულის დასაწყისში. მოგვიანებით მოსავალი კარგად გამოიყურება და მომავალი კვირეული კვლავ გაიზრდება, თქვა ქვეყნის მთავარი სავაჭრო ასოციაცია. გადამამუშავებელი ინდუსტრია ასევე გამოჯანმრთელდება კორონავირუსის "დრამატული გავლენისგან", რადგან გაყიდვები დაეჯახა, როდესაც განხორციელდა ჩაკეტვის შეზღუდვები. სექტორი შეშფოთებულია ავსტრალიის ბაზარზე მნიშვნელოვანი ზედმეტი ტრანსპორტირების შესაძლებლობის გამო და კარტოფილის ინდუსტრია ლობირებს ფედერალურ მთავრობას, რათა გაყინული საკვები არ გადაყაროს.
მთლიანობაში, Hort Innovation– ის უახლესი სტატისტიკის თანახმად, ავსტრალიაში წარმოიშვა 1,380,385 ტონა კარტოფილი, რომლის ღირებულება 752.6 მილიონი აშშ დოლარია, 2019 წლის ივნისის ბოლოს. ეს მაჩვენებლები წინა წელთან შედარებით შედარებით სტაბილური დარჩა; ამასთან, ექსპორტი გაიზარდა 26% -ით 45,912 ტონამდე, ხოლო ამ გზავნილების ღირებულება 10 პროცენტით გაიზარდა, 30.7 მილიონ დოლარამდე. მთავარი ბაზარია სამხრეთ კორეა, რომელიც მთელი ექსპორტის 38% -ს შეადგენს.
წყარო: https://www.freshplaza.com