გასაღების გასაღები: დაახლოებით 30 წლის, გოზდე ზირაი (Türkiye) პატარა ოჯახური ფერმიდან პროფესიონალურ სათესლე კარტოფილის მწარმოებელ კომპანიად გადაიქცა, რომელიც ძირითადად ჯიშების გადამუშავებასა და „მწვანე“ გადაწყვეტილებებზეა ორიენტირებული, რომლებიც ნაკლებ წყალსა და სასუქს მოითხოვს.
სტუმარი: მეტინ სუტი, მარკეტინგისა და გაყიდვების დირექტორი, Gözde Ziraî.
ისტორია და მემკვიდრეობა
კომპანია დაარსდა ქ 1994/1995 მეტინის ბაბუის, ჰასი იუსუფის მიერ. 2012, მეორე თაობა (მეთინის ბიძა, ამჟამად გენერალური მენეჯერი) შეუერთდა ხელმძღვანელობას, რაც პროფესიონალიზებული პროცესებისკენ გარდამტეხი მომენტი იყო. ადრე დაახლოებით ექვსი ადამიანი მუშაობდა „შერეულ“ გარემოში (სათესლე და სუფრის კარტოფილი, ადრეული ნარგავები). ახალი მენეჯმენტის დანიშვნით, ყურადღება გადატანილია ოპერაციების გამარტივებასა და პარტნიორობაზე.
In 2016-2017, Gözde Ziraî-მ გააფორმა დისტრიბუციის ხელშეკრულება HZPC ჰოლანდიური ჯიშების თურქეთში მიწოდებისა და პოპულარიზაციის მიზნით. დღეს კომპანია აერთიანებს თესლის იმპორტს, მარკეტინგს და მინდვრის დონეზე თესლის წარმოებას.
„სულ რამდენიმე წელიწადში ჩვენ გაცილებით კორპორატიულები გავხდით: თუ ადრე „კოოპერატიული სტილის“ ოპერაციების დაახლოებით 20% გვქონდა, ახლა ეს დაახლოებით 80%-ია. 2030 წლისთვის ჩვენი მიზანია უმაღლესი პროფესიული სტანდარტების მიღწევა“, - ამბობს მეტინ სუტი.
გადამწყვეტი გადახვევა დამუშავების მიმართულებით
ბოლო წლების გლობალური ცვლილება სწრაფი ზრდაა დამუშავება (ფრი, ჩიფსები) ჯიშები. თურქეთში ეს აჩქარება აშკარა გახდა მას შემდეგ, რაც 2020Gözde Ziraî-ში გადამუშავებული ჯიშების გაყიდვებმა სუფრის კარტოფილს გადააჭარბა.
პოპულარული ხაზები მოიცავს ინოვატორი, Challengerდა ახალი დამატებები (ინტერვიუში ნახსენებია კარდიმა). ასევე იცვლება ჯიშების რეგისტრაციის ნიმუშები: თუ საილუსტრაციო „30 განაცხადი“ ერთ დროს მხოლოდ 4-5 დამუშავების ჩანაწერს და დაახლოებით 25 ცხრილის ჩანაწერს მოიცავდა (მაგ., კოლომბა, ლუსინდა), დღეს ბალანსი იცვლება - უფრო დამუშავება ჯიშების რეგისტრაცია მიმდინარეობს.
„მწვანე“ ჯიშები და კლიმატური გამოწვევები
კომპანია ფსონს დებს „მწვანე“ ახალბედებზე - ჯიშებზე, რომლებსაც სჭირდებათ ნაკლები სასუქი და წყალიინტერვიუში მოხსენიებული მაგალითებია:
- Chameleon — შექმნილია სასუქის გამოყენების შესამცირებლად;
- კვინტერა — ადრეული სიმწიფე, უკეთესი სიცხის/მზისადმი ტოლერანტობა, წყლის დაბალი მოთხოვნილება, მყარი შენახვის უნარი.
„ჩვენ გვსურს ნაკლები გავაკეთოთ და მეტი მივაწოდოთ: ნაკლები წყალი, ნაკლები ქიმია, მეტი მდგრადობა. ეს გრძელვადიანი ინვესტიციაა“, - აღნიშნავს მეტინი.
ფერმის სტრუქტურა თურქეთში
ველების ზომები რეგიონების მიხედვით განსხვავდება. დასავლეთ და ცენტრალურ რეგიონებში, ველები 20–50 ჰა (ან უფრო დიდი) ხშირია; ჩრდილოეთით და ჩრდილო-აღმოსავლეთით, 1–2 ჰა დიაგრამები ტიპიური, ართულებს ოპერაციებს. საშუალოდ, ერთი ველია 4–5 ჰა, მაშინ როდესაც ერთ კომპანიას შეუძლია ამუშავებოს 50–100 ჰა ან მეტი.
პირადი მოტივაცია და „მოსავლის აღების მომენტი“
მეტინი აღიარებს, რომ უყვარს მოსავლის სეზონი ყველაზე მეტად: როდესაც მანქანა ტუბერებს აშიშვლებს, „ყვითელი რბილობი“ ძალისხმევას თვალსაჩინო შედეგად აქცევს. ეს მომენტი გუნდს ეხმარება კონცენტრირებული იყოს სტრესულ სიტუაციებშიც კი (მაგ., მომხმარებლის პრეტენზიები).
გზავნილი ინდუსტრიისთვის: წყალი და ინფორმირებული აგრონომია
Gözde Ziraî-ს მთავარი მიმართვაა წყლის მეურვეობა მდე ინფორმირებული აგრონომიასხვადასხვა ჯიშს განსხვავებული მოთხოვნილებები აქვს — მორწყვისა და კვების კოპირება შეუძლებელია. რატომ თითოეული პრაქტიკის (სასუქი, დაცვა, ირიგაცია) გამოყენებით თქვენ დაზოგავთ რესურსებს და ამცირებს გარემოზე უარყოფით ზეგავლენას.
„თუ წყლის მოყვარულ ჯიშს ისევე მორწყავთ, როგორც წყლის დამზოგავ ჯიშს, არა მხოლოდ ფულს, არამედ წყალსაც ტყუილად დახარჯავთ. წყლის გარეშე არც კარტოფილია და არც საკვები“, - ხაზს უსვამს მეტინი.
გოზდე ზირაის გეგმები
კომპანია გააგრძელებს გაძლიერებას კარტოფილი ფრი ჯიშები და პარტნიორობა თურქეთის მასშტაბით გადამამუშავებლებთან, სუფრის ჯიშების პორტფელის შენარჩუნებით. სტრატეგიული მიზანია მდგრადობა: ნაკლები ოპერაციები და ხარჯები ფერმერებისა და გადამამუშავებლებისთვის უფრო მეტი შემოსავლით.
