ინტერვიუ ჩაწერილია „რუსეთის კარტოფილის ტურის“ დროს (მოსკოვის ოლქი, მოჟაისკის რაიონი).
ეს გაჩერება ათასობით ჰექტარის გიგანტი არ არის — ეს ოჯახური ფერმაა, სადაც კარტოფილი ცხოვრების წესია. 33 წლის„ტრაქტორის მძღოლიდან“ და კარტოფილის მწარმოებელი მამიდან დამოუკიდებელ, ვალებისგან თავისუფალ ბიზნესამდე — ეს მოგზაურობა დისციპლინაზე, გამომგონებლობასა და ზუსტ ტექნიკურ არჩევანზეა აგებული.
მასშტაბირება და გაყიდვები
- ფართი: ~15 ჰექტარი კარტოფილი მდე 5 ჰექტარი სტაფილო.
- არხები: ადგილობრივი საჯარო სექტორი (სკოლები, საბავშვო ბაღები) და მოსკოვი; ფერმა მოქმედებს როგორც ბუფერული მომწოდებელი რამდენიმე მყიდველისთვის და შეუძლია შეინახეთ პროდუქტი საჭიროებისამებრ.
- ინფრასტრუქტურა: ფერმაში მაცივარ-საწყობი და კონტეინერიზებული შენახვა.
„ჩვენ შევთანხმდით, რომ კარტოფილს იმდენ ხანს შევინახავდით, რამდენიც პარტნიორებს დასჭირდებათ. ამისთვის მე მაცივრები ავაშენე.“
ეკონომიკა: „მსუქანი წლები“ დღევანდელობის წინააღმდეგ
საუკეთესო წლები იყო 2007-2009ფასები და მოგების მარჟები ღამით ძილის საშუალებას გაძლევთ. დღეს სხვა სიტუაციაა: მაღალი ფერმერული ფასი მოგების გარანტიას არ იძლევა ფხიზელი გაანგარიშების გარეშე. სრული ღირებულება, მათ შორის „უხილავი“ ნივთები — ლოჯისტიკა, თბილი კაბინები, კვება, სამუშაო ტანსაცმელი და ჩანთების მრავალჯერადი გადამუშავება.
„ფერმერებმა საკუთარი დრო და სიცოცხლე ფულად უნდა ჩათვალონ. მე თითოეულ ტომარას 4-5-ჯერ ვწევ - ეს შრომა და ხარჯია.“
მიწა - მკაცრი ზღვარი
მოსკოვის რეგიონში „ყველა კვადრატი ვიღაცას ეკუთვნის“: რთული საკუთრება, მიწის ძალიან მაღალი ფასებიდა გაფართოების რამდენიმე გამჭვირვალე გზა. ფერმერის თქმით, რაიონული სასოფლო-სამეურნეო ოფისი მწარმოებლებისთვის მომსახურების ფუნქციას არ ასრულებს. დასკვნა: ზრდა შესაძლებელია, მაგრამ მიწაზე წვდომა შემაფერხებელი ფაქტორია.
აგრონომია და „რკინა“
- მაღალი ქედები (მიზანმიმართული 1.40 მ საწოლი სისტემა): გვალვის დროს ტენიანობის უკეთესი ბუფერიზაცია, დატბორვის/დატბორვის დაბალი რისკი, მოსავლის აღების გამარტივება.
- ქედის ფორმირება მბრუნავი საჭრელით (გაზაფხული), სასუქი, რომელიც შეყვანილია ქედის სხეულში საფუძვლიანი შერევით.
- სარწყავი: სამი სარწყავი მანქანა (ორი რეგულარულად გამოიყენება + ერთი მაგისტრალური ხაზის მოწყობილობა). გვალვა იყო სისტემური 10-12 წლის განმავლობაში- სარწყავი აუცილებელია.
- ტექნიკა: გამოცდილება სხვადასხვა მოსავლის აღებისას; ძირითადი ერთეულებია ძლიერ მორგებული ადგილობრივი პირობების მიმართ.
- ფიტოსანიტარიული პრაქტიკა: ახალი ჯიშები ყოველთვის დარგეს ახალი ველები (ველში დაბრუნება 5-10 წელიწადში) დაავადების გადატანის აღსაკვეთად.
„გასული წლის გვალვის დროს, უფრო მაღალი ქედები კიდევ უფრო მეტს დაზოგავდა: ტუბერის ქვეშ ჯერ კიდევ საკმარისი ტენიანობა იყო.“
კონტეინერის „ინოვაცია“ ჯართის საწყობიდან
მავთულბადიანი კარტოფილის კონტეინერების იდეა... ჯართის საწყობთან გავლისას გაჩნდა. ქილების ბადისებრი ურნები ფორმასა და ვენტილაციის ლოგიკას გვთავაზობდა. კონტეინერების პირველი თაობა გამოიყენებოდა... 20 + წელი.
თესლი და ჯიშები
- პორტფოლიო: შემომავალი Mia; ძლიერი უპირატესობა ბალტიის ვარდი (წელს მეტის ყიდვა მინდოდა - მარაგი დეფიციტურია).
- Arizona არის მოსავლიანობის რაკეტა, მაგრამ ღარიბი მეკარე.
- ფერმა ავსებს თესლს ყოველწლიურად მცირე მოცულობით, 1-2 წლით ადრე დაგეგმვით.
გუნდი და ორგანიზაცია
ძირითადი პერსონალი არის 3 ადამიანები, სეზონური დახმარებით მიღებაში/დახარისხებაში. ოჯახი ორ დამოუკიდებელ ბიზნესს მართავს (ბოსტნეულის მოყვანა შვილთან და კონტრაქტით გათვალისწინებული დანადგარების მომსახურება მამასთან ერთად) რომ backstop ერთმანეთთან - რაც ფერმას ფუნქციონირების საშუალებას აძლევს სესხების გარეშე.
ახალბედებისთვის: რითი დაიწყონ და რას თავი აარიდონ
ისტორია „გაამრავლე კალკულატორზე → იყიდე ავტოპარკი → გაჩერდა“ საკმაოდ გავრცელებულია. პრაქტიკული რჩევები:
- ით დაწყება 0.3 ჰა–3 ჰა,
- ყველაფრის დათვლა, მათ შორის „წვრილმანები“,
- უზრუნველყოს 2-3 წლიანი სამუშაო ნაღდი ფული,
- იყავი რეალისტი ხალხი და მიწა (არყის ბუჩქი ნიშნავს მჟავიანობას, ფესვებს და მომზადების წლებს).
„შეგიძლია და უნდა იმუშაო ფერმაში — თუ იცი, რას აკეთებ. ბრმად ხტომა აზრს მოკლებულია.“
ფაქტი ფურცელი
- კარტოფილში შენახვის წლები: 33
- ფართი: 15 ჰა კარტოფილი, 5 ჰა სტაფილო
- სარწყავი: X მანქანები
- შენახვის: ფერმაში არსებული სამაცივრე ოთახები, კონტეინერული სისტემა
- ფინანსთა: საბანკო სესხების გარეშე
- გაყიდვები: მოსკოვი და ადგილობრივი საჯარო დაწესებულებები
მათივე სიტყვებით
„კარტოფილი ახლა ცხოვრების წესია. ადრე ეს სუფთა ენთუზიაზმი იყო; დღეს კი - შრომა და არითმეტიკა.“
„თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ დანახარჯების ყოველი „ცოტა“ — თორემ უყურადღებობის განცდა არ გაქრება.“
„მომეცით მიწა - შემიძლია გავაორმაგო ან გავასამმაგო მოცულობა.“
