გარკვეული საკვებიდან მიღებული მცენარეული ცილა შეიძლება იყოს ისეთივე ეფექტური, როგორც ცხოველური რძე კუნთების სინთეზისთვის, ვარაუდობს ახალ კვლევას. -ში გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით მედიცინა და მეცნიერება სპორტში და ვარჯიში, კარტოფილი შეიძლება იყოს ისეთივე საიმედო ცილის წყარო, როგორც ცხოველური რძე სპორტსმენებისთვის, რომლებიც ცდილობენ კუნთების აშენებას.
მიუხედავად იმისა, რომ არაერთხელ იქნა მოხსნილი, საყოველთაოდ მიჩნეულია, რომ ცხოველური ცილა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია კუნთების მასის შესანარჩუნებლად და ასაშენებლად, რადგან ის უზრუნველყოფს კუნთებში საჭირო ყველა აუცილებელი ამინომჟავის ადექვატურ რაოდენობას. ცილის სინთეზი (MPS) - პროცესი, რომლის მეშვეობითაც ამინომჟავები ხდება ჩონჩხის კუნთების პროტეინები.
მაასტრიხტის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა, ნიდერლანდებმა დაადგინეს, რომ 30 გრამი კარტოფილისგან მიღებული ცილის კონცენტრატის მოხმარებამ რეზისტენტული ვარჯიშის შემდეგ ძლიერად გაზარდა კუნთების ცილის სინთეზის დონემდე, რომელიც არ განსხვავდებოდა რძის პროტეინის კონცენტრატის ექვივალენტური რაოდენობით მიღების შემდეგ რეაგირებისგან.
კვლევის წამყვანი მკვლევარი ლუკ ჯ.კ. ვან ლოონი, დოქტორი, მაასტრიხტის უნივერსიტეტის სამედიცინო ცენტრის ვარჯიშისა და კვების ფიზიოლოგიის პროფესორი ამბობს: „ზოგადად, მცენარეული წარმოშობის ცილებს ნაკლებად ანაბოლური თვისებები აქვთ, მათი დაბალი მონელების და არასრული ამინომჟავის გამო. პროფილი. ჩვენმა შედეგებმა აჩვენა, რომ 30 გ კარტოფილისგან მიღებული ცილის მიღება ხელს შეუწყობს კუნთების ზრდას და აღდგენას მოსვენების დროს და ვარჯიშის შემდეგ გამოჯანმრთელების დროს.
ვან ლუნის კვლევითი ჯგუფის დასკვნები აჩვენებს, რომ კარტოფილიდან მიღებული ცილის კონცენტრატის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კუნთების ცილის სინთეზის სიჩქარის გასაზრდელად, როგორც დასვენების დროს, ასევე ვარჯიშის შემდგომ გამოჯანმრთელების დროს ჯანმრთელ, ახალგაზრდა მამაკაცებში, ისეთი მაჩვენებლებით, რომლებიც არ განსხვავდება საკვების მიღებისგან. რძის პროტეინის ექვივალენტური რაოდენობა.
წყარო: EurekAlert! წაიკითხეთ სრული საინფორმაციო გამოშვება აქ
სურათი: საკრედიტო მაიკლ ბ. ვინსენტი მეშვეობით ნუტრას ინგრედიენტები