აშშ-ს ოჯახებში ახალი კარტოფილი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ სადილის სუფრის ძირითადი ნაწილი - ისინი გაყიდვების გადამწყვეტი მამოძრავებელია პროდუქციის განყოფილებებისთვის ქვეყნის მასშტაბით. გაყიდვების უახლესი მონაცემების მიხედვით, კარტოფილი მოცულობით ყველაზე გაყიდვადი ახალი ბოსტნეულის ადგილზეა, რაც საოცარ ზრდას და ბაზრის გამძლეობას აჩვენებს. რამდენადაც მომხმარებლები ეძებენ მრავალფეროვნებას, ღირებულებას და კვებას, კარტოფილი აგრძელებს ძლიერ პოზიციას ამერიკულ სამზარეულოებში და შეადგენს მთელი ქვეყნის მაღაზიებში პროდუქციის 9.7%-ს და მთელი ბოსტნეულის ფუნტის 21.1%-ს.
რეკორდული გაყიდვები და მოცულობის ზრდა
გასული წლის განმავლობაში კარტოფილის გაყიდვები გაიზარდა და შთამბეჭდავი $4.4 მილიარდი შემოსავალი გამოიმუშავა. კარტოფილი მუდმივად იკავებს ხუთეულს ხუთ ახალ პროდუქტს შორის გაყიდვების მიხედვით, თუნდაც 130 პროდუქტის კონკურენტულ ბაზარზე. 2018-2019 წლების ივნისის პანდემიამდე პერიოდთან შედარებით, 2023 წლის ივნისიდან 2024 წლის ივლისამდე პერიოდში კარტოფილის გაყიდვები $1.3 მილიარდით გაიზარდა. გარდა ამისა, მომხმარებლებმა იყიდეს 322 მილიონი ფუნტით მეტი კარტოფილი, ვიდრე პანდემიამდე იყო, რაც ამ პერიოდს აღნიშნავს, როგორც კარტოფილის გაყიდვების სიდიდით მეორე მოცულობით ექვს წელიწადში.
ეს ზრდა ნაწილობრივ განპირობებულია მომხმარებელთა უპირატესობით ახალი, მრავალმხრივი ბოსტნეულის მიმართ, რომელიც შეესაბამება სხვადასხვა კულინარიულ საჭიროებებს. კარტოფილი შეიძლება მომზადდეს უთვალავი ხერხით, შემწვარი და შემწვარი დაფქვამდე და გამოცხობამდე, რაც მიმზიდველია გემოვნებისა და დიეტური პრეფერენციების ფართო სპექტრისთვის.
შინამეურნეობების შეღწევა და ბაზრის ზრდის პოტენციალი
კარტოფილის გაყიდვების ერთ-ერთი გამორჩეული ფაქტორია მათი არაჩვეულებრივი შეღწევა ოჯახში - აშშ-ში ოჯახების 85.2% ყიდულობს კარტოფილს, საშუალო ოჯახი კი მას წელიწადში 11-ჯერ ყიდულობს. ბაზარზე შეღწევადობის ეს დონე კარტოფილს არა მხოლოდ სამზარეულოს საყრდენს აყენებს, არამედ საცალო ვაჭრობისთვის შემოსავლის საიმედო გენერატორად. როგორც ნიკ ბარტელმი, კარტოფილის საცალო ვაჭრობის გლობალური მარკეტინგის მენეჯერი აშშ-ში აღნიშნავს, ზრდის პოტენციალი მაღალი რჩება. „თუ იმ შინამეურნეობების მხოლოდ ნახევარი, რომლებიც ამჟამად ყიდულობენ კარტოფილს, განახორციელებენ წელიწადში ერთ დამატებით შესყიდვას, ამან შეიძლება გაყიდოს პოტენციური $218 მილიონი და 231 მილიონი დამატებითი ფუნტი, რაც მნიშვნელოვნად იმოქმედებს ბაზარზე“, - აღნიშნა ბარტელმა.
ეს შეხედულება სთავაზობს დამაჯერებელ შესაძლებლობას საცალო მოვაჭრეებისთვის და მწარმოებლებისთვის. შესყიდვების სიხშირის გაზრდით, თუნდაც ყოველწლიურად ერთი დამატებითი შესყიდვით, საცალო მოვაჭრეებს შეეძლოთ მნიშვნელოვანი მოგება დაენახათ. შინამეურნეობების ფართო ხელმისაწვდომობისა და შესყიდვების სიხშირის გათვალისწინებით, კარტოფილს აქვს პოტენციალი კიდევ უფრო გაზარდოს საცალო მოვაჭრეების მოგება და დაეხმაროს ფერმერებს ამ მოთხოვნის დაკმაყოფილებაში.
კარტოფილი, როგორც საცალო ვაჭრობის ელექტროსადგური
საწარმოო განყოფილებებისთვის, კარტოფილი საიმედო გამყიდველია მთელი წლის განმავლობაში. მიუხედავად ეკონომიკური წნეხისა, ისინი ინარჩუნებენ სტაბილურ მოთხოვნას ხელმისაწვდომობის, ხანგრძლივი შენახვისა და მრავალფეროვნების გამო. გაზრდილი გაყიდვები ასახავს მომხმარებელთა მიზიდულობის უფრო ფართო ტენდენციას ძირითადი საკვებისკენ, რომელიც გვთავაზობს კარგ ღირებულებას და მრავალჯერად გამოყენებას. ეს ტენდენცია სარგებელს მოაქვს როგორც საცალო მოვაჭრეებს, რომლებიც ხედავენ გაზრდილ შემოსავალს კარტოფილის დიდი მოცულობის გაყიდვიდან, ასევე მწარმოებლებს, რომლებიც იღებენ თანმიმდევრულ, ძლიერ მოთხოვნილებას.
კარტოფილის გაყიდვების ზრდა ხაზს უსვამს ბოსტნეულის მნიშვნელობას როგორც საცალო ვაჭრობისთვის, ასევე მომხმარებლებისთვის. როგორც ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტის განყოფილებებში, კარტოფილი არა მხოლოდ მნიშვნელოვან წვლილს უწყობს ხელს საცალო ვაჭრობის წარმატებაში, არამედ წარმოადგენს მუდმივი ზრდის პოტენციალს. შეძენის სიხშირის ზომიერი ზრდის შემთხვევაშიც კი, კარტოფილს შეუძლია მილიონობით დამატებითი გაყიდვა, რაც სარგებელს მოუტანს როგორც საცალო ვაჭრობის სექტორს, ასევე ფერმერებს. საცალო მოვაჭრეებისთვის, ყოველწლიურად თითო შინამეურნეობაში მხოლოდ ერთი კარტოფილის შეძენის წახალისებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი მოგება მოიტანოს, ხოლო მომხმარებლებისთვის კარტოფილი კვლავაც იქნება მრავალმხრივი და ღირებული სამზარეულოს მთავარი პროდუქტი.
