წარმატებული ხაზის განახლება Kanaan Chips-ში

კანაანმა და ელეამ ჩაატარეს სატესტო პროექტი Elea PEF Advantage სისტემის გამოყენებით, რათა შეეფასებინათ PEF-ის გავლენა პროდუქტის მოსავლიანობასა და ხარისხზე. წარმატებული ტესტირების შემდეგ, ცოტა ხნის წინ დასრულდა ხაზის განახლება და დამონტაჟდა უახლესი Elea PEF Advantage B1 სისტემა.

„Elea-სთან თანამშრომლობა ძალიან ნაყოფიერი იყო. პროდუქტის ხარისხი ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, სწორედ ამიტომ ჩავდეთ ინვესტიცია Elea PEF სისტემაში. ჩვენს კარტოფილის ჩიფსებში PEF-ით გამოწვეული რამდენიმე სარგებელი ვნახეთ.“ დამუშავება „ხაზი, რაც პროდუქტის უფრო მაღალ ხარისხს და უკეთეს ხრაშუნაობას იწვევს. გაუმჯობესებული ჭრა ზეთის შთანთქმის 3%-ით შემცირებას იწვევს“, - განაცხადა ტომისლავ ლუკაჩევიჩმა, Kanaan-ის პროექტის მენეჯერმა.

Elea-ს საინჟინრო მენეჯერმა, ჯიმი კინსელამ, დასძინა, რომ მისი კომპანია ამაყობს Kanaan-თან თანამშრომლობით და რომ თანამშრომლობა ძალიან პროფესიონალური იყო, ადრეული ეტაპის მოლაპარაკებებიდან დაწყებული მონტაჟითა და გაშვებით დამთავრებული.

„კანაანი“ ხორვატიის უმსხვილესი სასუსნავების მწარმოებელია, რომელიც აწარმოებს ხელით მომზადებულ ჩიფსებს, პოპკორნს, სიმინდის ფლიპს, ბრინჯის სნექებს, პოპკორნის სნექებს, ასევე კარტოფილის ჩიფსებს. კომპანია 1990 წელს დააარსა მისმა მფლობელმა და დირექტორმა ზვონკო პოპოვიჩმა.

Elea-მ შეიმუშავა მცირე ფართობის, „ყველაფერი ერთში“ დიზაინი კარტოფილისა და ბოსტნეულის ჩიფსების გადასამუშავებლად, რომლის დამუშავების სიმძლავრე 1-დან 7.5 ტონამდე საათშია. უფრო მასშტაბური გადამუშავებისთვის ხელმისაწვდომია უწყვეტი სისტემები, რომელთა სიმძლავრე 100 ტონამდე საათშია. კარტოფილის ჩიფსების ინდუსტრიისთვის PEF-ის უპირატესობებში შედის დაჭრის უკეთესი ხარისხი და მოსავლიანობა, შეწვის დროისა და ტემპერატურის შემცირება, ასევე ზეთის შეწოვის შემცირება.