კარტოფილის მოშინაურება მოხდა ტკბილ კარტოფილთან და ანდების სხვა კულტურებთან ერთად, შესაძლოა 7000 წლის წინ, თუმცა სამხრეთ ამერიკის მკვიდრნი ველურ კარტოფილს უკვე ოთხი ათასი წლის ან მეტს ჭამდნენ. მოშინაურების მიზეზი სრულყოფილად არ არის გასაგები, მაგრამ ეს, ალბათ, გარკვეული სახის გარემოსთან ადაპტაცია იყო და არა უბრალო გამოგონების შედეგი. ამერიკის დაპყრობის შემდეგ, ევროპელებს რამდენიმე საუკუნე დასჭირდათ (1500-იანი წლების დასაწყისიდან 1800-იან წლებში) კარტოფილის სრულად მიღება. ირლანდიის შიმშილი
პაპს (1845-1859) ჰქონდა მთავრობის უგულებელყოფა, ისევე როგორც გვიანი დაავადების დროს. კარტოფილი კარტოფილი გამოიგონეს ბელგიაში ან ჰოლანდიაში 1680 წლამდე, ხოლო გაყინული და ასაწყობი კარტოფილი შესაწვავად შეიქმნა 1940-იანი წლების უკანასკნელ ნაწილში.
ზემოთ მოცემულია JW Bentley- ის მიერ დაწერილი სტატიის რეზიუმე და გამოქვეყნდა (ინგლისურად) Revista Latinoamericana De La Papa- ს უახლეს გამოცემაში. სრული ტექსტი იხილეთ ამ გვერდზე. დანარჩენი სტატიები აქ შეგიძლიათ.