მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ იყო დაუყოვნებლივი წარმატება, 'Russet Burbank' კულტივირება ახლა აშშ-ს კარტოფილის ფართობის დაახლოებით 40% -ს შეადგენს. ეს წარმოიშვა კარტოფილის 'ადრეული ვარდის' ქარხნიდან შეგროვილი თესლიდან, რომელიც ლუთერ ბურბანკმა დარგო 1872 წელს. მრავალი ათწლეულის შემდეგ, ორიგინალური ბურბანკის ბუნებრივი გენეტიკური მუტანტი (ქიმერა) ქერტლის ტყავი გახდა რუსეთ ბურბანკი, რომელიც ჩვენ დღეს ვიცით.
'Russet Burbank' არის ორმაგი დანიშნულების კარტოფილი - შესაფერისია როგორც ახალი, ასევე გადამამუშავებელი ბაზრებისთვის - და მომხმარებლებისგან ფართოდ არის მიღებული. მისი შენახვა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალი თვით ადრე გამოყენებამდე, რაც საშუალებას იძლევა მთელი წლის განმავლობაში განაწილდეს და დამუშავდეს. ეს შეიძლება იყოს "Russet Burbank" - ის ყველაზე ძლიერი ატრიბუტი და ის, რისი სახეობის რამდენიმე სხვა ჯიშის ჯიშმა შეძლო შეესატყვისებინა.
მას აქვს რამდენიმე ცუდი თვისება, მაგრამ ჩვენ ვიცით, რა გველოდება
'Russet Burbank' მიდრეკილია ტუბერის დეფექტებისკენ, როდესაც იზრდება სტრესულ პირობებში. ეს მოიცავს შიდა დეფექტებს, როგორიცაა ყავისფერი ლაქა და ღრუ გული, და გარე დეფექტებს, როგორიცაა knobs და წვეტიანი ბოლოები. იგი ასევე მგრძნობიარეა კარტოფილის რამდენიმე დაავადების მიმართ, მაგალითად, ვერტიცილიუმის შემცველობა და ტუბერკულოზის ლპობის დაავადებები.
მწარმოებლებსა და გადამამუშავებლებს ესმით ეს სისუსტეები და აქვთ მრავალი მათგანის მართვის სტრატეგია. კარტოფილის ახალ ჯიშებს არ ახლავს მენეჯმენტის სახელმძღვანელო. ჩვენ ბევრ რამეს ვიგებთ ახალი ჯიშების განვითარების ეტაპზე, მაგრამ გაუთვალისწინებელი გამოწვევები ხშირად ჩნდება, როდესაც ისინი კომერციულად დარგეს უფრო მაღალ ფართობებზე და ახალ გარემოში. წარმატების მისაღწევად, ახალ ჯიშს უნდა ჰქონდეს განსაკუთრებული ატრიბუტები, რათა მწარმოებლებს სურდეთ მიიღონ რისკი ზოგიერთი უცნობი პირისპირ.
ბევრი შრომაა კარტოფილის ახალი კულტივირების შესაქმნელად
კულტივირებული კარტოფილი არის ტეტრაპლოიდები, თითოეული ქრომოსომის ოთხი ნაკრები და აქვს უნიკალური გენების მრავალფეროვნება. ეს ქმნის თვისებებს ერთი შეხედვით დაუსრულებლად, რაც შეიძლება გამოიხატოს ორ კარტოფილის ჯვრის შთამომავლობაში. გამოწვევაა თითოეული მშობლის კარგი მახასიათებლების გადაცემა და ცუდის დაკარგვა. კარგ ჯვარზე დასასასვლელად საჭიროა მრავალი ჯვარი.
კარტოფილის გამრავლების ჩვეულებრივი პროგრამები ყოველწლიურად აფასებს ტუბერებს დაახლოებით 100,000 ჯვარიდან. სელექციონერები მხოლოდ 10% -ს ირჩევენ წინსვლისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის სელექციონერს შეუძლია შეაფასოს დაახლოებით 3.5 მილიონი კარტოფილის ნერგი თავისი კარიერის განმავლობაში, ისინი ნახავენ მხოლოდ რამდენიმე მათგანს და აქვთ კომერციული წარმატების შანსი. თუ კარტოფილის ნამდვილ თესლს კარტოფილის მცენარისგან შეგროვებული კენკრისგან დარგავთ, შედეგად მიღებული მცენარეები და ტუბერები განსხვავებული იქნება - თითოეული მათგანი წარმოადგენს უნიკალურ ჯიშს.
თვისებების გამოსასწორებლად ერთადერთი გზაა კლონური მარაგიდან უნაყოფოდ კარტოფილის ჯიშების წარმოება. კლონური გამრავლება მნიშვნელოვნად ზრდის ახალ დროს კარტოფილის ჯიშების განვითარებას. კარტოფილის ერთი გორა მცენარეზე 15 ტუბერზე ნაკლებს იძლევა. ასე რომ, განვითარების პირველი წლები იმდენი ტუბერების გამრავლებაზე იხარჯება, რომ განმეორებით კვლევებში შეფასების საშუალება მიეცეს. სანამ კარტოფილის სელექცია გამოთავისუფლდება, ისინი იტესტება მრავალ მზარდ გარემოში. ჩვეულებრივ, კარტოფილის ახალი ჯიშის შემუშავება, შეფასება და გათავისუფლება ხდება კარტოფილის მეცხოველეობის ჩვეულებრივი პროგრამიდან.
რაც შეეხება გენეტიკურ ინჟინერიას (GE)?
GE არის ორგანიზმის გენომის პირდაპირი მანიპულირება ბიოტექნოლოგიის გამოყენებით. ეს პროცესი, როგორც წესი, მოიცავს კონკრეტული გენების ჩასმას ან მოცილებას. ეს ტექნოლოგია შეიძლება გამოყენებულ იქნას კარტოფილის გერმპლაზმის გასაძლიერებლად კულტურული კარტოფილის გარეული კარტოფილის ნათესავების გენების დანერგვით. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი არ გადაკვეთენ ტრადიციული გამრავლების მეთოდებს.
სელექციონერებს ასევე შეუძლიათ გამოიყენონ ეს ტექნოლოგია კარტოფილის პოპულარული ჯიშების ზოგიერთი უარყოფითი ატრიბუტის შესაცვლელად, განსაკუთრებით იმ მახასიათებლებისთვის, რომლებიც მხოლოდ ერთი ან რამდენიმე გენით არის გადმოცემული. აშშ-ს მთავრობამ დაამტკიცა რამდენიმე გენმოდიფიცირებული (გმო) კარტოფილის ჯიშის გამოყოფა რომლებიც უსაფრთხოდ იქნა მიჩნეული მოხმარებისთვის და გარემოსთვის. ისინი ყველა ქვეყანაში არ მიიღება.
ზოგადი საკვები პროდუქტები ზოგისთვის ეთიკურ საკითხს წარმოადგენს, სხვები კი უარყოფენ მათ გარემოს შეშფოთების გამო ან იმის გამო, რომ შიშობენ საკვების უსაფრთხოების შესახებ. კარტოფილის მწარმოებელთა და დისტრიბუტორთა უმეტესობა აშშ-ში არ არიან მზად ამ მარკეტინგის ან ექსპორტის გამოწვევების წინაშე და გადაწყვიტეს, რომ ამჟამად არ გაიზარდონ ან გაყიდონ გენმოდიფიცირებული კარტოფილი.
"დარგე კარტოფილის თესლიდა თქვენ შეეხებით მემკვიდრეობის მაღაროს, უსაზღვროა მისი გაურკვევლობით, მაგრამ უსასრულოც, მისი შესაძლებლობებით. ”